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La pandemia de la pandemia: Carlos Presman y el cambio de patrón alimentario
El reconocido médico recurre a un libro para intentar responder «por qué pasa lo que nos pasa».
La referencia es la habitual columna que el profesional, con múltiples formaciones y especialista en Gerontología, realiza en el programa radial «Mirá Quien Habla».
Allí, Carlos Presman recurrió a un libro de Patricia Aguirre para su habitual espacio semanal.
Titulado «Devorando el planeta», la antropóloga dedicada a la alimentación lanza preguntas y respuestas globales, en tiempos de pandemia.
Por qué una producción descontrolada, la destrucción del planeta y enfermedades no transmisibles son consecuencia de los cambios en el perfil industrial y alimenticio.
Una pandemia dentro de la pandemia. Para escuchar:
