Quilino y Villa Quilino serán el escenario el próximo sábado 30 de noviembre y domingo 1 de diciembre, del “Primer Encuentro de Cultura y Sabores Regionales” del norte cordobés, un espacio que combina gastronomía, cultura, artesanías y turismo de bienestar en un entorno de singular belleza.
La presentación se desarrolló este miércoles 27 en el Complejo Ferial Córdoba con la presencia de la intendenta de Quilino, Mabel Godoy; y el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani.
El encuentro en el norte cordobés tendrá una agenda que durará dos jornadas:
Sábado 30 de noviembre: del campo a las estrellas
La jornada comenzará a las 8:30 en la Casa Museo Villa Quilino, con una bienvenida y un desayuno campestre. Los asistentes podrán disfrutar de mate cocido con yuyos del monte, pan casero, tortillas al horno de barro y dulces artesanales elaborados con frutas de estación, en un ambiente acogedor que resalta los sabores autóctonos.
Luego, se realizarán visitas a predios productivos:
- Vivero Municipal, donde se realizará una cata de vinos elaborados con vides locales.
- Olivos del Tajamar, donde se podrá conocer el proceso de fabricación artesanal de aceite de oliva y degustar una picada de fiambres y aceitunas rellenas con quesillo de cabra.
A las 12:00, el almuerzo campestre se llevará a cabo en dos escenarios destacados:
- Casona del Puesto, con empanadas y cabrito a la parrilla como platos principales.
- Posada Villa Quilino, donde además habrá talleres de cocina, demostraciones de artesanos en paja de trigo y música en vivo.
El día culminará con un atardecer en San José de las Salinas, un espacio ideal para el turismo de bienestar, y un emotivo Fogón Criollo en la Plaza Sarmiento de Villa Quilino, con comidas típicas, danzas y folclore bajo las estrellas.
Domingo 1 de diciembre: cultura y sabores regionales
La jornada comenzará a las 8:30 hs en el Balneario Municipal Villa Quilino, con una bienvenida a las delegaciones municipales de la zona del Ente de la Sal. Allí, se disfrutará de un taller de «Yerbiado Cordobés» acompañado de un desayuno típico.
A las 9:30 , una cabalgata, sulkys y caravanas recorrerán el casco cultural e histórico de Villa Quilino, ofreciendo una conexión con las tradiciones locales.
El almuerzo regional será un deleite para los sentidos: cada municipio presentará su propuesta en el evento “3 Recetas, 3 Sabores, 3 Historias”, con talleres y degustaciones de cocina tradicional. Además, habrá venta de comidas típicas a beneficio de entidades educativas locales.
Por la tarde, las familias podrán disfrutar de juegos tradicionales como la taba, truco, bochas y carreras de embolsados.
El cierre será a las 17:30 con un show a cargo de Paquito Ocaño, conocido como el «Dueño de la Bailanta», prometiendo una celebración llena de música y alegría.
