{"id":106611,"date":"2023-03-21T13:21:22","date_gmt":"2023-03-21T13:21:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.checkinmag.com\/?p=2921"},"modified":"2023-03-21T13:21:22","modified_gmt":"2023-03-21T13:21:22","slug":"nuevo-menu-primaveral-a-bordo-de-las-cabinas-business","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2023\/03\/21\/nuevo-menu-primaveral-a-bordo-de-las-cabinas-business\/","title":{"rendered":"Nuevo men\u00fa primaveral a bordo de las cabinas Business"},"content":{"rendered":"

Air France contin\u00faa ofreciendo grandes novedades a sus clientes. En esta oportunidad, la compa\u00f1\u00eda presenta su men\u00fa de primavera para mostrar la alta cocina francesa exclusivamente a bordo detodas las cabinas Business de la flota de Air France desde este mes de marzo hasta junio de 2023.<\/p>\n

Estos platos fueron pensados de manera especial por el chef R\u00e9gis Marcon, ganador de Bocuse d\u2019Or en 1995 y de tres estrellas en la gu\u00eda Michelin, junto a Servair, l\u00edder mundial en catering a bordo, para crear una selecci\u00f3n de platos, centr\u00e1ndose en productos frescos, de temporada y locales.<\/p>\n

Como parte de su compromiso con una oferta de catering m\u00e1s responsable, las carnes rojas, las aves, los productos l\u00e1cteos y los huevos de cada men\u00fa son de origen franc\u00e9s y el pescado proviene de pesquer\u00edas sostenibles. Un plato vegetariano tambi\u00e9n est\u00e1 sistem\u00e1ticamente disponible.<\/p>\n

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R\u00e9gis Marcon en la cabina Business<\/p>\n

R\u00e9gis Marcon, ofrece una nueva serie de platos refinados. La naturaleza siempre ha caracterizado a este chef que se inspira en las regiones de Ard\u00e8che y Auvernia de Francia para crear platos \u00fanicos para la empresa. Ha firmado una selecci\u00f3n de ocho platos gourmet que se dar\u00e1n a conocer progresivamente para una experiencia gastron\u00f3mica francesa sin igual en el cielo.<\/p>\n

\u201cLa cocina solo puede ser hermosa cuando est\u00e1 cerca de la naturaleza. Esta es la emoci\u00f3n que me gustar\u00eda transmitir a los viajeros de Air France\u201d, <\/em>expres\u00f3 R\u00e9gis Marcon. <\/p>\n

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Los platos firmados por R\u00e9gis Marcon para las cabinas Business son: <\/p>\n

\u00b7         Filete de res, salsa de Oporto y zanahorias;<\/p>\n

\u00b7         Camarones salteados con lentejas verdes Puy y salsa de mantequilla de naranja;<\/p>\n

\u00b7         Lasa\u00f1a de pato con salsa de grosella negra;<\/p>\n

\u00b7         Risotto con alcachofas y champi\u00f1ones;<\/p>\n

\u00b7         Romero y pollo a la uva con polenta;<\/p>\n

\u00b7         Tarta de pisto de albahaca;<\/p>\n

\u00b7         Ca\u00f1a de ternera y su cremosa salsa de morel sobre un risotto de espelta y guisantes;<\/p>\n

\u00b7         Salm\u00f3n con fondue de verduras, guarnici\u00f3n de primavera.<\/p>\n

Cabe resaltar, que, en su lucha contra el desperdicio de alimentos, Air France tambi\u00e9n ofrece a sus clientes Business de vuelos transatl\u00e1nticos la posibilidad de preseleccionar su plato caliente antes de la salida. Este servicio busca ofrecer un servicio 100% personalizado para cada cliente, a la vez de promover un consumo m\u00e1s racional.  <\/p>\n

Adem\u00e1s, este a\u00f1o, Air France colabor\u00f3 con todos los grandes chefs que valoran la excelencia francesa. Estos talentos culinarios se suceden para firmar platos excepcionales a la salida de Par\u00eds y ciertas escalas internacionales a bordo de las cabinas La Premi\u00e8re y Business, as\u00ed como en las salas VIP de los aeropuertos de Par\u00eds. \u00danica aerol\u00ednea asociada a tantas firmas de alto vuelo, Air France reafirma m\u00e1s que nunca su papel de embajadora de la gastronom\u00eda y el saber hacer franceses en el mundo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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