{"id":147400,"date":"2024-02-15T13:31:42","date_gmt":"2024-02-15T13:31:42","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2024\/02\/15\/reflexiones-de-la-vida-diaria-es-o-no-es-una-ensalada\/"},"modified":"2024-02-15T13:31:42","modified_gmt":"2024-02-15T13:31:42","slug":"reflexiones-de-la-vida-diaria-es-o-no-es-una-ensalada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2024\/02\/15\/reflexiones-de-la-vida-diaria-es-o-no-es-una-ensalada\/","title":{"rendered":"Reflexiones de la vida diaria: “\u00bfEs o no es una ensalada?”"},"content":{"rendered":"
\"Telam
<\/figcaption><\/figure>\n

<\/p>\n

\u00bfEs o no es una ensalada?<\/h2>\n

La \u201cmodernidad\u201d nos pone frente a nuevos dilemas morales cada d\u00eda. Porque para ser moderno hay que ser distinto, o creerlo.<\/strong> Es el caso del tema que hoy nos ocupa: La ensalada. La ensalada ya no es lo que era. Y lo que era, era claro.<\/p>\n

Definici\u00f3n de ensalada de la Real Academia Espa\u00f1ola:<\/strong> “Hortaliza o conjunto de hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con sal, aceite, vinagre y otros ingredientes.<\/p>\n

En base a ello, aqu\u00ed postulamos las siguientes leyes”:<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Primera ley de la ensalada<\/h2>\n

Los ingredientes deben estar CORTADOS. Si me pon\u00e9s 3 hojas de lechuga criolla como base de 2 cachos de tomate y 6 rodajas de zanahoria, ya no es una ensalada porque la lechuga, tal vez la base fundamental, NO EST\u00c1 CORTADA.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Segunda Ley de la Ensalada<\/h2>\n

Si tengo que usar el cuchillo, NO ES UNA ENSALADA. La \u00fanica forma posible de utilizaci\u00f3n del cuchillo al comer ensalada, es si se lo usa como \u201cempujador\u201d de elementos sobre el tenedor. Pero si tengo que cortar el tomate o las rodajas gigantescas de cebolla que no entran ni en la boca de un gorila, NO ES UNA ENSALADA.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Tercera ley de la ensalada<\/h2>\n

Una ensalada se debe servir en un recipiente HONDO. Tiene que poder revolverse y uno tiene que poder arrastrar los elementos por los bordes del cuenco.
Si, por el contrario, la ensalada viene en un plato o bandeja playa, deja de ser una ensalada. Puede ser un bol, un cuenco o un casco de vikingo, pero tiene que ser m\u00ednimamente hondo. \u00bfCu\u00e1n m\u00ednimamente hondo? Tanto como para no ser considerado playo.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Cuarta ley de la ensalada<\/h2>\n

Nadie se opone a la experimentaci\u00f3n, pero para eso est\u00e1n los animales de laboratorio. A ellos si pueden intentar darles ensaladas con elementos como brotes de alfalfa, rabanitos disecados o espuma de remolacha.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Quinta ley de la ensalada<\/h2>\n

Los ingredientes deben ser compatibles. Si no lo son, no se produce el efecto \u201censalada\u201d. \u00bfAcaso no les ha sucedido de tener frente a ustedes un cuenco con elementos que se niegan a mezclarse? Es el efecto \u201cno ensaladea\u201d. Esto sucede habitualmente cuando los ingredientes est\u00e1n secos: una zanahoria rallada, pero antes de ayer, una lechuga excesivamente dura y un tomate cuya c\u00e1scara es de kevlar, por m\u00e1s que los revuelvas, jam\u00e1s \u201censaladear\u00e1n\u201d.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Sexta ley de la ensalada<\/h2>\n

No existe la \u201censalada tibia\u201d. \u201cEnsalada tibia\u201d, se refiere a que uno de los ingredientes, tiritas de pollo, por ejemplo, podr\u00eda estar caliente o tibio. La realidad es muy otra: normalmente est\u00e1 todo fr\u00edo. Pero\u2026 en el caso de que efectivamente estuviera caliente\u2026 \u00a1arruina los vegetales! \u00a1Nadie en su sano juicio quiere comer lechuga caliente!<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

S\u00e9ptima ley de la ensalada<\/h2>\n

Como consecuencia de la ley anterior, se colige que una ensalada puede contener vegetales hervidos, siempre y cuando, SEAN FR\u00cdOS. Nada de tibiezas ni calenturas. Fr\u00edos, o naturales, para el caso. Lo mismo vale para otro tipo de elementos ensaladiles: arroz, lentejas, arvejas, choclo, chauchas y hasta papa o batata. Si sacan humo, no son ensalada.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Octava ley de la ensalada<\/h2>\n

Sobre la incorporaci\u00f3n de elementos for\u00e1neos a la ensalada, como cachos de pan tostado, tilingamente llamados \u201ccrut\u00f3ns\u201d, queso, jam\u00f3n, at\u00fan, huevo, aceitunas, depender\u00e1 del grado de \u201censaladeo\u201d el que puedan calificar para constituir una ensalada. Si pon\u00e9s 3 huevos duros, dif\u00edcilmente con sus tres yemas puedas llegar a experimentar otra cosa que un cerramiento de glotis. En cuanto a los dulces, elementos como frutas secas, desde higos a nueces, es posible considerarlos \u201censaladeables\u201d siempre y cuando no se incluyan tomates disecados. El tomate disecado nunca debi\u00f3 haber sido parte de una ensalada, y la gente de bien no vamos a permitir que un elemento constitutivo de la ensalada, como el tomate, sea bastardeado y reducido a un pedazo de chicle con gusto a tomate. No se\u00f1or. Jam\u00e1s. Tampoco se permite el agregado de semillas. De ning\u00fan tipo. Mijo, alpiste y esas cosas son para los p\u00e1jaros, no para las ensaladas<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Novena ley de la ensalada<\/h2>\n

Sobre el ali\u00f1o. Aqu\u00ed la legislaci\u00f3n es m\u00e1s laxa. (No confundir con laxante). Definitivamente debe haber alg\u00fan tipo de aceite y alg\u00fan tipo de componente \u00e1cido. Todo es aceptado, excepto el exceso palermitano estilo \u201caceite de maracuy\u00e1 infusionado en t\u00e9 de jazmines rosados\u201d.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

D\u00e9cima ley de la ensalada<\/h2>\n

La guarnici\u00f3n de ensalada ser\u00e1 considerada una estafa moral. Muchos restaurantes y boliches, en pos de abaratar, ofrecen la variante \u201cguarnici\u00f3n\u201d, que no es m\u00e1s que un pedazo de lechuga sin cortar, medio tomate y, en algunos casos, una rodaja de cebolla. Y para colmo, acompa\u00f1an a la milanesa en\u2026 \u00a1UN PLATO PLAYO! Esto deber\u00eda estar penado por la ley con hasta 6 meses de lavar berro y donarlo a entidades de beneficencia.<\/p>\n

\u27a4<\/span><\/p>\n

Ley del Mercosur de la ensalada<\/h2>\n

Por \u00faltimo se establece que la ensalada mixta consta de 3 elementos: lechuga, tomate y cebolla. As\u00ed que, hermanos uruguayos: o le ponen cebolla a la ensalada, \u00a1o dejen de llamarla mixta!<\/strong><\/p>\n

Publ\u00edquese, dif\u00fandase, archivese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEs o no es una ensalada? La \u201cmodernidad\u201d nos pone frente a nuevos dilemas morales cada d\u00eda. Porque para ser moderno hay que ser distinto, o creerlo. Es el caso del tema que hoy nos ocupa: La ensalada. La ensalada ya no es lo que era. Y lo que era, era claro. Definici\u00f3n de ensalada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":147401,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147400"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147400"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147400\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/147401"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}