{"id":148538,"date":"2024-03-28T12:50:01","date_gmt":"2024-03-28T12:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cordoba.gob.ar\/?p=56513"},"modified":"2024-03-28T12:50:01","modified_gmt":"2024-03-28T12:50:01","slug":"pascuas-seguras-consejos-para-consumir-responsablemente-y-evitar-intoxicacion-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2024\/03\/28\/pascuas-seguras-consejos-para-consumir-responsablemente-y-evitar-intoxicacion-alimentaria\/","title":{"rendered":"Pascuas Seguras: consejos para consumir responsablemente y evitar intoxicaci\u00f3n alimentaria"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/pascuas-seguras-consejos-para-consumir-responsablemente-y-evitar-intoxicacion-alimentaria.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">En esta Semana Santa, la Municipalidad de C\u00f3rdoba, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Calidad Alimentaria, recomienda tener en cuenta algunas precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n<p>Una de las primeras medidas es realizar las compras en comercios habilitados, que mantengan una buena higiene general y exhiban productos frescos conservados en abundante hielo o congelados.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se recomienda dejar la compra de estos alimentos para el final del recorrido en el supermercado.<\/p>\n<p>A su vez, es importante estar atentos a ciertos signos que indiquen que el pescado no es seguro para consumir. Por ejemplo, evitar aquellos que tengan una consistencia blanda y floja al tacto, agallas no rojas, olores extra\u00f1os, ojos hundidos y opacos, p\u00e9rdida del brillo met\u00e1lico de la piel, formaci\u00f3n de viscosidad pegajosa en la superficie, entre otros.<\/p>\n<p>Al momento de conservar y preparar pescados y mariscos, se deben seguir ciertas recomendaciones. Mantenerlos en la parte m\u00e1s fr\u00eda de la heladera por un m\u00e1ximo de 1 o 2 d\u00edas y hasta 3 meses en el freezer. Una vez descongelados, deben consumirse y no volver a congelarse.<\/p>\n<p>Es importante cocinarlos completamente y consumirlos lo antes posible, especialmente para grupos m\u00e1s susceptibles como embarazadas, ni\u00f1os, ancianos e inmunosuprimidos.<\/p>\n<p>Por otra parte, tambi\u00e9n es recomendable que al adquirir empanadas ya cocidas, es necesario verificar que est\u00e9n conservadas en fr\u00edo y calentarlas completamente antes de consumirlas.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, durante las compras y la preparaci\u00f3n de alimentos, es fundamental separar los pescados y mariscos crudos de aquellos productos listos para consumir para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta Semana Santa, la Municipalidad de C\u00f3rdoba, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Calidad Alimentaria, recomienda tener en cuenta algunas precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias. Una de las primeras medidas es realizar las compras en comercios habilitados, que mantengan una buena higiene general y exhiban productos frescos conservados en abundante hielo o congelados. Adem\u00e1s, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":148539,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[44],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148538"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148538\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148539"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}