{"id":183494,"date":"2026-01-05T10:14:31","date_gmt":"2026-01-05T10:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/?p=380703"},"modified":"2026-01-05T10:14:31","modified_gmt":"2026-01-05T10:14:31","slug":"de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2026\/01\/05\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda\/","title":{"rendered":"De C\u00f3rdoba a \u00bfEstados Unidos?: Lo de Jacinto fija su hoja de ruta 2026 con 100 franquicias en agenda"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"494\" data-end=\"956\"><strong>Lo de Jacinto<\/strong> se consolid\u00f3 como una de las marcas gastron\u00f3micas m\u00e1s expansivas del pa\u00eds. Con un modelo de franquicias 100% federal, precios accesibles, productos de alta calidad y una fuerte apuesta por la innovaci\u00f3n \u2014que incluye una l\u00ednea sin gluten\u2014, <strong>la cadena de empanadas cerr\u00f3 2025 con 90 locales y proyecta alcanzar las 100 franquicias en 2026<\/strong>.<!-- \u00a1O bien no hay banners, estan desactivados o no estan programados para esta ubicaci\u00f3n! -->\n<\/p>\n<p data-start=\"958\" data-end=\"1419\">La historia de la empresa comenz\u00f3 en 2012 en Villa Carlos Paz, impulsada por la necesidad. \u201cPor necesidad en 2012 surgi\u00f3 la idea de poner un local de empanadas sin tener conocimiento alguno\u201d, record\u00f3 su fundador y due\u00f1o, Sergio Del Seri. La buena aceptaci\u00f3n del p\u00fablico fue determinante: \u201cAl tener buena aceptaci\u00f3n decidimos abrir la segunda sucursal en Nueva C\u00f3rdoba, donde los mismos clientes fueron interes\u00e1ndose en abrir sus propios locales en sus barrios\u201d.\n<\/p>\n<p data-start=\"1421\" data-end=\"1919\">Ese crecimiento org\u00e1nico dio lugar a un modelo de franquicias que hoy posiciona a Lo de Jacinto como una de las marcas con mayor presencia territorial del pa\u00eds.<strong> Actualmente cuenta con m\u00e1s de 80 locales, todos franquiciados, y presencia en 14 provincias, n\u00famero que pronto se ampliar\u00e1.<\/strong> \u201cYa abrimos en Puerto Madryn, ahora estamos por abrir en Buenos Aires, y estamos tambi\u00e9n en proceso de armado en Jujuy y en Salta\u201d, detall\u00f3 Del Seri. \u201cHoy son todas franquicias, no tenemos ninguno propio\u201d, agreg\u00f3.\n<\/p>\n<p data-start=\"1421\" data-end=\"1919\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-379485\" src=\"http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda.jpg\" alt width=\"1280\" height=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda.jpg 1280w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-2.jpg 300w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-3.jpg 1024w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-4.jpg 768w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-5.jpg 750w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-6.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" loading=\"lazy\">\n<\/p>\n<p data-start=\"1921\" data-end=\"2243\">Durante 2025, la empresa avanz\u00f3 con aperturas y preparativos en provincias como<strong> Chubut, C\u00f3rdoba, Santa Fe, Neuqu\u00e9n, Santa Cruz, Buenos Aires, Entre R\u00edos, Jujuy y Salta,<\/strong> consolid\u00e1ndose como una marca de alcance nacional. \u201cNos estamos consolidando como la marca con m\u00e1s presencia a lo largo del pa\u00eds\u201d, sostuvo el empresario.<!-- \u00a1O bien no hay banners, estan desactivados o no estan programados para esta ubicaci\u00f3n! -->\n<\/p>\n<p data-start=\"2245\" data-end=\"2669\">El a\u00f1o estuvo atravesado por un contexto econ\u00f3mico complejo y una baja en el consumo, uno de los principales desaf\u00edos para el sector gastron\u00f3mico. Sin embargo, Del Seri destac\u00f3 un cambio de clima. \u201cEste a\u00f1o para nosotros no fue malo. Lo bueno fue que la gente volvi\u00f3 a invertir un poco en el pa\u00eds, que estaba bastante frenado el tema de apostar. La gente volvi\u00f3 a confiar y empezamos a abrir de vuelta m\u00e1s locales\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<p data-start=\"2671\" data-end=\"3149\">Uno de los pilares del crecimiento de Lo de Jacinto es la innovaci\u00f3n. En el \u00faltimo a\u00f1o incorpor\u00f3 nuevos <strong>productos como los rolls y cinco nuevos sabores de empanadas \u2014entre ellos morcilla y pistacho, cerdo con barbacoa y asado\u2014 y profundiz\u00f3 el desarrollo de su l\u00ednea sin gluten<\/strong>. La estructura productiva incluye dos plantas en C\u00f3rdoba, una de ellas dedicada exclusivamente a este segmento. \u201cTenemos dos plantas en los bulevares y en Ricardo Rojas, la planta sin gluten\u201d, precis\u00f3.\n<\/p>\n<p data-start=\"3151\" data-end=\"3479\">El formato sin gluten representa un salto estrat\u00e9gico. \u201cLos que son sin gluten venden \u00fanicamente sin gluten, cocinado solamente eso, para que no haya contaminaci\u00f3n. El tradicional s\u00ed vende sin gluten congelado, todo envasado al vac\u00edo, pero nada cocinado\u201d, explic\u00f3 Del Seri, subrayando la importancia de la seguridad alimentaria.\n<\/p>\n<p data-start=\"3481\" data-end=\"3894\">El modelo de franquicias se destaca por su accesibilidad. \u201c<strong>En el interior son entre 30 mil d\u00f3lares. En C\u00f3rdoba, 25 mil\u201d,<\/strong> indic\u00f3 el fundador, y remarc\u00f3 una decisi\u00f3n clave: \u201cNo cobramos ning\u00fan canon de ingreso, eso hace que sean bajos tambi\u00e9n\u201d. Actualmente, la empresa ofrece dos formatos<strong>: el tradicional y el nuevo modelo sin gluten, que ya tiene dos locales operativos en C\u00f3rdoba y uno m\u00e1s en proceso de apertura.<\/strong>\n<\/p>\n<p data-start=\"3481\" data-end=\"3894\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-380705\" src=\"http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-1.jpg\" alt width=\"1200\" height=\"675\" srcset=\"http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-1.jpg 1200w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-7.jpg 300w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-8.jpg 1024w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-9.jpg 768w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-10.jpg 750w, http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda-11.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\">\n<\/p>\n<p data-start=\"3896\" data-end=\"4189\">De cara al cierre de 2025, el objetivo es concreto. \u201cLa idea es terminar el 2025 con m\u00e1s de 90 locales\u201d, afirm\u00f3 Del Seri, lo que implicar\u00eda unas 15 nuevas aperturas en el a\u00f1o. Para 2026, la meta es a\u00fan m\u00e1s ambiciosa: <strong>\u201cSi cerr\u00e1s el a\u00f1o 2026 puede ser el a\u00f1o de los 100 locales. Es el objetivo\u201d.<\/strong>\n<\/p>\n<p data-start=\"4191\" data-end=\"4823\">La visi\u00f3n de Lo de Jacinto trasciende el mercado local. Mientras avanza la expansi\u00f3n nacional, <strong>la empresa ya trabaja en su <a href=\"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/lo-de-jacinto-ya-cocina-su-2026-prepara-nuevos-productos-y-su-desembarco-internacional\/\">desembarco internacional<\/a>.<\/strong> \u201cEstamos armando el tema legal de una planta en Boston, en Estados Unidos, y tenemos interesados en Espa\u00f1a tambi\u00e9n\u201d, revel\u00f3 Del Seri. El proyecto en Estados Unidos surgi\u00f3 a partir de un v\u00ednculo con argentinos radicados all\u00ed. \u201cEs una marca de gente argentina que se fue hace 30 a\u00f1os, tienen dos locales de empanadas y ganas de crecer\u00bb, cont\u00f3. Si se destraban los aspectos legales, el plan podr\u00eda concretarse en 2026.\n<\/p>\n<p data-start=\"4825\" data-end=\"5039\">En paralelo, la innovaci\u00f3n contin\u00faa. <strong>\u201cVamos a sacar un par de sabores nuevos de empanadas y adem\u00e1s vamos a lanzar unos wraps, que se van a poder llevar congelados o pedir ya hechos, frescos o congelados<\/strong>\u201d, adelant\u00f3.\n<\/p>\n<p data-start=\"5041\" data-end=\"5312\">Con 13 a\u00f1os de trayectoria, 65 empleados y un crecimiento de 20 franquicias en el \u00faltimo a\u00f1o, <a href=\"https:\/\/lodejacinto.com\/\">Lo de Jacinto<\/a> combina estructura productiva, control de calidad y una red federal que sigue expandi\u00e9ndose incluso en escenarios econ\u00f3micos adversos.\n<\/p>\n<div class=\"g g-38\">\n<div class=\"g-dyn a-12 c-1\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"MTIsMzgsNjA=\" href=\"https:\/\/hospitalprivado.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/de-cordoba-a-estados-unidos-lo-de-jacinto-fija-su-hoja-de-ruta-2026-con-100-franquicias-en-agenda.gif\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo de Jacinto se consolid\u00f3 como una de las marcas gastron\u00f3micas m\u00e1s expansivas del pa\u00eds. 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