{"id":203251,"date":"2026-07-13T22:32:45","date_gmt":"2026-07-13T22:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/estaciontrip.com.ar\/?p=11872"},"modified":"2026-07-13T22:32:45","modified_gmt":"2026-07-13T22:32:45","slug":"caminos-y-sabores-estreno-sede-para-su-20-edicion-y-cerro-con-record-de-visitantes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2026\/07\/13\/caminos-y-sabores-estreno-sede-para-su-20-edicion-y-cerro-con-record-de-visitantes\/","title":{"rendered":"Caminos y Sabores estren\u00f3 sede para su 20\u00b0 edici\u00f3n y cerr\u00f3 con r\u00e9cord de visitantes"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Participaron m\u00e1s de 500 emprendedores de todo el pa\u00eds, 40 chefs invitados, tuvo 100.000 visitantes, registr\u00f3 $15.000 millones en volumen de negocios. Vuelve el 8 al 11 julio de 2027. <\/em><\/p>\n

Caminos y Sabores<\/strong> celebr\u00f3 20 ediciones estrenando nueva la sede BA Ferial para recibir a m\u00e1s de 500 emprendedores y pymes federales:<\/strong> durante cuatro d\u00edas, del jueves 9 al domingo 12 de julio. El evento que ha sabido posicionarse como el encuentro donde descubrir alimentos, bebidas, artesan\u00edas y destinos tur\u00edsticos de todo el pa\u00eds en un mismo lugar, se convirti\u00f3, un a\u00f1o m\u00e1s, en la mayor vidriera de la identidad.<\/p>\n

A modo de balance, Mart\u00edn Schvartzman, CEO de Exponenciar<\/strong>, destac\u00f3 que el traslado al predio en Costa Salguero implicaba un desaf\u00edo importante. \u00abLlegar a Costa Salguero para un evento de estas caracter\u00edsticas pod\u00eda ser complicado, pero hubo un gran trabajo del equipo que permiti\u00f3 que todo fluyera muy bien. Se logr\u00f3 organizar el ingreso de alrededor de 2.000 autos sin inconvenientes, algo que habla del nivel de planificaci\u00f3n que hubo detr\u00e1s de esta edici\u00f3n\u00bb<\/em>, explic\u00f3. Tambi\u00e9n destac\u00f3 otros aspectos de la organizaci\u00f3n que contribuyeron a la buena experiencia del p\u00fablico. \u00abOtro punto muy valorado fue el servicio de sanitarios, por citar un ejemplo. Son detalles que hacen a la comodidad de quienes nos visitan y que ayudan a que la experiencia sea positiva\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

En cuanto al desempe\u00f1o comercial, asegur\u00f3 que las devoluciones de los expositores fueron muy alentadoras. \u00abLos expositores con los que habl\u00e9 est\u00e1n muy contentos. Muchos me dijeron que vendieron m\u00e1s que el a\u00f1o pasado\u00bb<\/em>, revel\u00f3. <\/p>\n

De un peque\u00f1o mercado a BA Ferial: la evoluci\u00f3n de los sabores argentinos<\/strong><\/p>\n

La propuesta que empez\u00f3 t\u00edmidamente en 2005 en una locaci\u00f3n sobre Puerto Madero ahora vuelve a mirar al r\u00edo con una sede nueva y propia: BA Ferial, el Centro Internacional de Convenciones y Exposiciones<\/strong> ubicado en Costa Salguero y gestionado por Exponenciar, locaci\u00f3n que refleja el compromiso empresarial con el desarrollo de eventos de alcance nacional e internacional.<\/p>\n

Cuenta con m\u00e1s de 20.000 m\u00b2, seis pabellones y cinco salas de auditorio: una infraestructura de primer nivel, que permitir\u00e1 realizar congresos corporativos de 200 personas hasta ferias internacionales que ocupen la totalidad del predio. 
 <\/p>\n

Una edici\u00f3n especial para los productores: n\u00fameros, ventas y proyecciones de la edici\u00f3n aniversario<\/strong><\/p>\n

En su vig\u00e9sima edici\u00f3n, El Gran Mercado Argentino<\/strong> concluy\u00f3 con 100.000 visitantes motivados por descubrir la nueva sede BA Ferial y el pa\u00eds entero a trav\u00e9s de los productos de m\u00e1s de 500 emprendedores y presenciar clases de algunos de los m\u00e1s de 40 chefs que cocinaron platos bajo el lema \u201cEl Gran Banquete Argentino\u201d<\/strong>. Para expositores, referentes del retail, supermercados, distribuidores y tiendas gourmet, la feria dej\u00f3 un saldo de m\u00e1s de 15.000 millones de pesos en volumen de operaciones.<\/p>\n

El emprendimiento marplatense de Milagros del Cielo <\/strong>alcanz\u00f3 un 35% m\u00e1s de ventas que la edici\u00f3n 2025: \u201cYa saben todos que tengo mi coraz\u00f3n en Caminos y Sabores. Esta es una experiencia novedosa con el cambio de predio, y para nosotros es positivo en el sentido de la circulaci\u00f3n de visitantes\u201d<\/em>, expres\u00f3 Fabiana Ocaranza. Tras cuatro d\u00edas de ventas, la firma retorna a su ciudad de origen con stock agotado del alfajor de pistacho y negro con nuez. <\/p>\n

En sinton\u00eda, Felipe Guevara, vendedor de Profec\u00eda<\/strong>, emprendimiento familiar sanjuanino enfocado en la producci\u00f3n de dulces de membrillo, batata, mermeladas artesanales y frutas en alm\u00edbar confirm\u00f3 un 30% m\u00e1s de ventas durante el primer d\u00eda en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado. \u201cVenimos hace a\u00f1os ya a traer nuestros productos y mostrar el resultado de esta tradici\u00f3n que viene de hace a\u00f1os, de una familia que apost\u00f3 a esto. La verdad es que estuvo muy linda la feria, pudimos promocionar el membrillo rubio y lograr que cada vez m\u00e1s gente lo conozca\u201d<\/em>, cerr\u00f3.<\/p>\n

Sebasti\u00e1n San Rom\u00e1n, due\u00f1o de la firma santafesina de chacinados Alimentos San Rom\u00e1n<\/strong>, se mostr\u00f3 muy contento con el balance de su participaci\u00f3n: \u201cEl a\u00f1o pasado vinimos con un stand y este a\u00f1o duplicamos y vinimos con dos stands\u2026 Y nos fue mejor que el a\u00f1o pasado, logramos el doble de ventas\u201d. <\/em>    <\/p>\n

Bajo el slogan de \u00abLa Ronda m\u00e1s rica del pa\u00eds\u00bb<\/strong>, las Rondas de Negocios del BNA<\/strong> tuvieron como objetivo principal conectar de manera directa a los peque\u00f1os y medianos productores regionales de alimentos, bebidas y artesan\u00edas con grandes compradores del mercado general.<\/p>\n

Con un espacio estrat\u00e9gico y exclusivo para expositores y compradores en el Auditorio del Pabell\u00f3n 6 de BA Ferial, durante tres d\u00edas de intensa actividad -que comenz\u00f3 el mi\u00e9rcoles 8 y culmin\u00f3 el viernes 10 de julio- se realizaron 287 encuentros de negocios entre 25 vendedores y 57 compradores de todo el pa\u00eds.<\/p>\n

Durante los cuatro d\u00edas, El Gran Mercado Argentino cont\u00f3 con la presencia destacada y emprendedores de la Ciudad de Buenos Aires<\/strong> y las provincias de Buenos Aires, Catamarca, Chubut, C\u00f3rdoba, Corrientes, Entre R\u00edos, Jujuy, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro, Salta, San Juan, San Luis, Santa Fe y Santiago del Estero<\/strong>. Con el foco puesto tanto en la riqueza gastron\u00f3mica como en la promoci\u00f3n tur\u00edstica, los stands diferenciales distinguieron tambi\u00e9n a pymes y emprendedores, cuyas historias se ven reflejadas en cada propuesta. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Participaron m\u00e1s de 500 emprendedores de todo el pa\u00eds, 40 chefs invitados, tuvo 100.000 visitantes, registr\u00f3 $15.000 millones en volumen de negocios. Vuelve el 8 al 11 julio de 2027.  Caminos y Sabores celebr\u00f3 20 ediciones estrenando nueva la sede BA Ferial para recibir a m\u00e1s de 500 emprendedores y pymes federales: durante cuatro d\u00edas, del jueves 9 al […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":203252,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203251"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/203252"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}