{"id":84838,"date":"2022-10-28T18:56:56","date_gmt":"2022-10-28T18:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cordoba.gob.ar\/?p=35568"},"modified":"2022-10-28T18:56:56","modified_gmt":"2022-10-28T18:56:56","slug":"llaryora-participo-de-la-7ma-edicion-de-la-noche-de-los-quesos-2022","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2022\/10\/28\/llaryora-participo-de-la-7ma-edicion-de-la-noche-de-los-quesos-2022\/","title":{"rendered":"Llaryora particip\u00f3 de la 7ma edici\u00f3n de \u201cLa Noche de los Quesos 2022\u201d"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobadirecto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/llaryora-participo-de-la-7ma-edicion-de-la-noche-de-los-quesos-2022.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<ul>\n<li><strong>El evento propone mostrar lo mejor de la producci\u00f3n quesera de las pymes l\u00e1cteas cordobesas.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p>El intendente Mart\u00edn Llaryora, particip\u00f3 de la s\u00e9ptima edici\u00f3n de \u201cLa Noche de Nuestros quesos\u201d, evento destinado a fortalecer el v\u00ednculo estrat\u00e9gico del sector productivo de las pymes de la provincia de C\u00f3rdoba con el gastron\u00f3mico, a los fines de potenciar los canales de llegada a la comunidad en su conjunto.<\/p>\n<p>La actividad es organizada a\u00f1o tras a\u00f1o por el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda de C\u00f3rdoba junto a la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas (Apymel).<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, el intendente Mart\u00edn Llaryora estuvo presente invitado a armar una tabla de quesos cordobeses para recibir amigos, acompa\u00f1ado por Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganader\u00eda y a Pablo Villano, presidente de APYMEL.<\/p>\n<p>Para esta nueva fecha, al igual que el a\u00f1o pasado, se incorpor\u00f3 a Utuco, una propuesta de articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada para la construcci\u00f3n de un plan estrat\u00e9gico, que nazca en lo productivo, y contin\u00fae creciendo desde lo gastron\u00f3mico y tur\u00edstico en toda la Provincia.<\/p>\n<p>Los productos de las pymes l\u00e1cteas de C\u00f3rdoba, son el resultado de procesos casi artesanales que ponen de relieve la calidad como sello distintivo, ya que muchas de ellas poseen tambos propios asegurando la trazabilidad de la materia prima hasta la mesa de los consumidores.<\/p>\n<p>El evento contara con Clases de cocina del Proyecto Utuco a cargo del Chef Gabriel Reusa, y un recorrido por el universo de los quesos guiado por el Chef Andr\u00e9s Chaijale.<\/p>\n<p>En esta edici\u00f3n participaron 33 empresas cordobesas. En el concurso de quesos se evaluaron 140 productos; 18 en el de dulce de leche y cuatro en el de manteca; totalizando 162 los productos presentados y analizados por reconocidos jurados independientes nacionales, con trayectoria en concursos internacionales.<\/p>\n<p>Los productos son el resultado de procesos casi artesanales que ponen de relieve la calidad como sello distintivo, ya que muchas peque\u00f1as y medianas empresas poseen tambos propios, asegurando la trazabilidad de la materia prima.<\/p>\n<p>Las firmas participantes son peque\u00f1as y medianas cordobesas, gran parte de las cuales son empresas familiares, que gracias al trabajo constante y la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda logran productos de calidad.<\/p>\n<p>Participaron empresas de Villa Mar\u00eda, Alto Alegre, Ballesteros, Arroyo Cabral, Coronel Moldes, Las Varillas, Rio Cuarto, Pozo del Molle, Morteros, T\u00edo Pujio, Toro Pujio, Luca, San Francisco, Laborde, La Laguna, Arroyito, Santiago Temple, Ucacha y Ordo\u00f1ez.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el evento cont\u00f3 con una degustaci\u00f3n de quesos cordobeses, un show musical a cargo de Vintage Boulevard, muestra de arte, y la participaci\u00f3n de bodegas cordobesas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El evento propone mostrar lo mejor de la producci\u00f3n quesera de las pymes l\u00e1cteas cordobesas. 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