{"id":87092,"date":"2022-11-11T10:00:00","date_gmt":"2022-11-11T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lmdiario.com.ar\/contenido\/376649\/esteros-del-ibera-un-paraiso-de-naturaleza-cultura-tradicion-y-gastronomia"},"modified":"2022-11-11T10:00:00","modified_gmt":"2022-11-11T10:00:00","slug":"esteros-del-ibera-un-paraiso-de-naturaleza-cultura-tradicion-y-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobadirecto.com\/index.php\/2022\/11\/11\/esteros-del-ibera-un-paraiso-de-naturaleza-cultura-tradicion-y-gastronomia\/","title":{"rendered":"Esteros del Iber\u00e1: un para\u00edso de naturaleza, cultura, tradici\u00f3n y gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

\"chapa_ed_impresa_01<\/a>  <\/em><\/strong><\/span> <\/p>\n

Por: Gabriel Ferreyra y Gabriela Yalangozian (Especial para La Nueva Ma\u00f1ana)<\/em><\/p>\n

 <\/i>El segundo humedal de agua dulce m\u00e1s grande de l planeta tiene nombre y apellido, Esteros del Iber\u00e1,<\/strong> y se encuentra en la provincia de Corrientes, en la Mesopotamia Argentina. <\/p>\n

La mejor \u00e9poca para conocer su geograf\u00eda son los meses de oto\u00f1o y primavera, cuando el clima es m\u00e1s templado, ya que durante el verano las temperaturas son muy elevadas. Por eso, lo ideal es viajar entre septiembre y diciembre, cuando muchos de sus animales tienen sus cr\u00edas y los paisajes se vuelven m\u00e1s coloridos porque sus especies aut\u00f3ctonas est\u00e1n florecidas.<\/p>\n

La fauna en los esteros es muy amplia:<\/strong> congrega a 300 de las 1.000 especies de aves que habitan en toda la Argentina. Entre toda esta gran diversidad, la regi\u00f3n es refugio de animales en peligro de extinci\u00f3n a nivel nacional e internacional. En ese contexto, la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina trabaja en distintos proyectos de reintroducci\u00f3n de especies como el tapir, el guacamayo rojo, el pecar\u00ed de collar, el oso hormiguero gigante, el aguar\u00e1 guaz\u00fa y el yaguaret\u00e9. En este \u00faltimo se centra la misi\u00f3n m\u00e1s conocida, luego de una dif\u00edcil tarea de rescate durante los incendios que se desencadenaron en enero de 2022. Hoy viven en los esteros ocho de estos felinos en libertad, tras 70 a\u00f1os en que se encontraban extintos. <\/strong>Los yaguaret\u00e9s actualmente se ubican en la isla San Alonso y, como son excelentes nadadores, se estima que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os poblar\u00e1n toda la regi\u00f3n. <\/p>\n

El acceso al parque ofrece muchas alternativas para los turistas. Adem\u00e1s de poder apreciar la flora y fauna aut\u00f3ctona de este humedal, hay un amplio abanico de actividades para disfrutar como los paseos en lancha, kayak, canoa tirada por caballo, canoa a botador, cabalgatas, senderismo, pesca con mosca y devoluci\u00f3n y avistaje de aves.<\/p>\n

En el interior de la Reserva Natural Iber\u00e1, que tiene una superficie de 1.300.000 hect\u00e1reas, se ubica el Gran Parque Iber\u00e1, que comprende 768.000 hect\u00e1reas<\/strong>. Est\u00e1 conformado por las 600.000 hect\u00e1reas del Parque Provincial Iber\u00e1 y 168.000 hect\u00e1reas donadas por la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina tras el fallecimiento de su fundador, el empresario Douglas Tompkins.<\/p>\n

El Portal Cambyret\u00e1, una de las zonas  de ingreso que tiene la Reserva Natural  y el primer n\u00facleo donado por la Fundaci\u00f3n Rewilding en 2016, dio inicio a la de creaci\u00f3n del Parque Nacional Iber\u00e1. Los esteros tienen ingresos en el Parque: entre los m\u00e1s conocidos se encuentran Ituzaing\u00f3, Concepci\u00f3n, Mercedes, Colonia Carlos Pellegrini, San Miguel y Virasoro. El acceso es libre y gratuito, pero las estad\u00edas y paseos guiados tienen costos variados<\/strong>.  La entrada al Parque Nacional Iber\u00e1 tiene un costo de$2.000 por turista (de 1 a 5 d\u00edas), los menores de 7 a 17 a\u00f1os pagan $1.000  (menores de 7 a\u00f1os no pagan) y la tarifa para jubilados es de $600.<\/p>\n

Toda la l\u00ednea del r\u00edo Paran\u00e1 en Corrientes ofrece  plazas privilegiadas para el turismo de playa, como las localidades de Ituzaing\u00f3 -con 16 kil\u00f3metros de balnearios-, Paso de la Patria, Empedrado, Bella Vista, Goya y Esquina, en el l\u00edmite con Entre R\u00edos. <\/p>\n

En el amplio abanico de propuestas a realizar en estas localidades, \u00bfse destaca la pesca deportiva, cuya excursi\u00f3n comprende toda una jornada organizada en cuatro horas por la ma\u00f1ana y otras tantas por la tarde, para cuatro personas. El costo total es de $30.000 e incluye lancha,  combustible, gu\u00eda, carnada y equipos de pesca. <\/strong><\/p>\n

\"Corrientes8\"<\/p>\n

La Ra\u00edz aborigen en Santa Ana de los Gu\u00e1caras<\/h3>\n

Uno de los lugares m\u00e1s atractivos al momento de conocer el Corredor Tur\u00edstico \u201cGran Corrientes\u201d es Santa Ana de los Gu\u00e1nacas<\/strong>. Declarado pueblo hist\u00f3rico por ley provincial, su construcci\u00f3n data del a\u00f1o 1621, con la fundaci\u00f3n de la capilla y la reducci\u00f3n de indios gu\u00e1caras, por parte de los padres franciscanos. Reci\u00e9n en 1826 la poblaci\u00f3n se organiz\u00f3 en una peque\u00f1a urbe y con la llegada del ferrocarril \u201cEl Econ\u00f3mico\u201d, hacia fines del siglo XIX. Por entonces, comenz\u00f3 la actividad comercial en torno al Ingenio Azucarero Primer Correntino. <\/p>\n

Dicho tren provincial se caracteriz\u00f3 por sus peque\u00f1as proporciones al ser de trocha angosta (de unos 60 cent\u00edmetros) y de tipo Decauville. La instalaci\u00f3n del ingenio azucarero en las cercan\u00edas del pueblo hizo necesario este medio de transporte, y luego de varios a\u00f1os de intentos se logr\u00f3 su instalaci\u00f3n, en 1890. <\/strong><\/p>\n

Los inversionistas privados se comprometieron a unir la capital con una serie de pueblos mediterr\u00e1neos, llegando a una extensi\u00f3n total de 270 kil\u00f3metros. El servicio perdur\u00f3 hasta 1960, cuando se levantaron las v\u00edas, ya propiedad del Estado.  <\/p>\n

Sus antiguas casonas coloniales, calles de arena y sus lagunas en cuya orilla se puede aprovechar el sol  para realizar deportes n\u00e1uticos, comer un t\u00edpico asado en familia, o disfrutar de tardes entre  amigos, son algunos de los destacados.  <\/p>\n

La Capilla Franciscana del siglo XVI cuenta con tallas antiqu\u00edsimas, entre las que se destacan la Dolorosa, el Cristo Yacente y el Comulgatorio, como reflejo del trabajo de los indios gu\u00e1caras. Fue construida entre los a\u00f1os 1889 y 1891 y cuenta con la declaraci\u00f3n como Monumento Hist\u00f3rico Nacional.<\/p>\n

Una fiesta para el paladar<\/h3>\n

La propuesta de cocina correntina merece una menci\u00f3n aparte. Est\u00e1 protagonizada por ingredientes y sabores t\u00edpicos de la zona, siempre con diferentes opciones para todo paladar: peces de r\u00edo, como el surub\u00ed, el dorado y el pac\u00fa se pueden encontrar deliciosas preparaciones;<\/strong> carnes acompa\u00f1adas por vegetales y verduras de la huerta, sopas paraguayas, pastas, empanadas fritas, y risottos. Adem\u00e1s, ya sea en el desayuno o en una excursi\u00f3n que incluya un picnic por la tarde, abundan dos delicias tan locales como adictivas: la chipa y el mbey\u00fa, una especie de panqueque de almid\u00f3n de mandioca y queso fresco.<\/p>\n

A la hora de disfrutar con amigos y familia, esta pintoresca localidad correntina ubicada a 15 kil\u00f3metros de la capital provincial ofrece tanto a turistas como a visitantes, tradici\u00f3n, cultura, un ecosistema \u00fanico y la mejor gastronom\u00eda t\u00edpica de la regi\u00f3n. <\/p>\n

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Precios y tarifas<\/h3>\n

Consultada por La Nueva Ma\u00f1ana, Paola Aimara Medin<\/strong>a, directora de Turismo de Empedrado, inform\u00f3 que en cuanto a precios y tarifas en la localidad, una excursi\u00f3n para cuatro personas en UTV tiene un costo de $10.000; la excursi\u00f3n de pesca toda la jornada es de  $30.000 y la comida regional con postre y bebida cuesta unos $2000 promedio por persona.<\/p>\n

En cuanto a alojamiento, coment\u00f3 que una caba\u00f1a tiene un costo de $8.000 el d\u00eda para 5 personas; mientras que la habitaci\u00f3n base doble en un hotel cuesta $13.000.<\/p>\n

  <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\"La<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Segu\u00ed el desarrollo de esta noticia y otras m\u00e1s 
en la edici\u00f3n impresa de La Nueva Ma\u00f1ana<\/em><\/strong> 
[ Todos los <\/span><\/em><\/span>viernes en tu kiosco <\/span>]<\/em><\/span><\/p>\n

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